Ingrediënten (voor 24 minicupcakes):

125 gram roomboter op kamertemperatuur 
125 gram kristalsuiker 
125 gram zelfrijzend bakmeel 
2 eetlepels melk op kamertemperatuur 
2 eieren op kamertemperatuur 
kleurstof (wij gebruikten een druppeltje blauwe kleurstof)
Oreo koekjes, door midden gesneden

Maken:

Maak het basisrecept cupcakes tot en met het een na laatste stukje van beslag maken en verdeel het cupcakebeslag over 2 kommen.  Voeg aan 1 deel van het beslag een druppleltje blauwe kleurstof toe. Mix de kleurstof even goed door het beslag met de mixer op lage snelheid. Schep 1 deel van gewoon beslag in de mini bakvormpjes en daar boven op 1 deel gekleurd beslag. Met een houten prikker roer je de 2 beslag delen lichtjes door elkaar (hoeft niet persé). Bak de minicupcakes 15-20 minuten in de oven op 170 graden.