Ingrediënten (voor 12 cupcakes):
125 gram roomboter op kamertemperatuur 
125 gram kristalsuiker 
125 gram zelfrijzend bakmeel 
2 eetlepels melk op kamertemperatuur 
2 eieren op kamertemperatuur 
Kleurstof (wij gebruikten een druppeltje roze kleurstof)
Mini chocolate sprinkles

Maken:

Maak het basisrecept cupcakes tot en met het een na laatste stukje van beslag maken. Voeg als laatste een drupje (water)melon falvoring oil toe en een drupje roze kleurstof toe en mix het geheel nog eens goed door met de mixer.

Vul de bakvormpjes tot 2/3 vol met beslag en strooi wat mini chocolate sprinkles op het beslag.

Duw ze met een houten prikker even voorzichtig in het beslag. Bak de cupcakes voor ongeveer 20 - 25 minuten in de oven op 170 graden. Laat de cupcakes goed afkoelen op een rekje.